Uma grande preocupação envolvida com o sistema coletor de água de residências, comércios e indústria está relacionada ao possível entupimento dos canos pelo acúmulo de gorduras que misturadas na água, não são eliminadas na rede coletora de esgoto, causando um colapso em todo o sistema.
Por esse motivo a instalação da caixa de gordura em aço inox se tornou um item obrigatório para evitar que tais transtornos ocorram e consequentemente outros prejuízos aconteçam.
A caixa de gordura de aço inox é a principal responsável por coletar a gordura ou óleo que são jogados por meio do ralo da cozinha, por exemplo. No entanto, a gordura pode estar contida em outros dejetos que são eliminados e que não se dissolvem na água.
O efeito benéfico do uso da caixa de gordura em aço estende-se para toda a rede coletora, reter a gordura é fundamental para rios e córregos da cidade. A gordura funciona como uma cola dentro dos canos e retém os dejetos que passam por esses encanamentos, com o tempo isso faz uma grande massa de sujeira que entupirá o cano.
