A arquiteta Marina Debasa, sócia do escritório Arquitetude, diz que a gastronomia está em alta no país e, mesmo com a crise, diversos restaurantes contam com investido em projetos de arquitetura e decoração variadas e inovadores para atrair a atenção do público.
"Mesmo tem a necessidade de poupar, os brasileiros gostam bastante de investir em experiências gastronômicas e vários não economizam no que diz respeito a comida. Por isso, a arquitetura para restaurantes continua em ascensão", disse a arquiteta.
No momento de realizar um projeto de arquitetura e decoração para restaurante, a arquiteta fala ainda sobre a necessidade de focar no público alvo e também nas tendências em relação a este tipo de estabelecimento.
"Sem contar de proporcionar um cardápio coeso, o restaurante deve investir em uma arquitetura que seja compatível com seu público-alvo, para chamar uma enorme atenção de potenciais consumidores.
Saber o que está sendo realizado no nosso país e no mundo de acordo com a arquitetura para restaurantes também é extremamente interessante, porque mostra que o estabelecimento está antenado com o cenário mundial".
A arquiteta fala ainda que, hoje em dia, a tendência mais importante é para a criação de espaços mais abertos e iluminados, em que as pessoas tem a possibilidade de ver e ser vistas. Ambientes com varandas ou áreas externas devem ser integradas a uma decoração mais natural e sustentável.
"No Rio de Janeiro, por exemplo, o clima é completamente adequado para a criação de áreas externas e vários restaurantes se aproveitam disso para criar espaços sofisticados e seguros para seus consumidores. Afinal, para diversos cariocas, não existe nada mais adequado que realizar um happy hour ao ar livre", disse Marina.
Fonte: exame
Nenhum comentário:
Postar um comentário